如何做酱爆鱿鱼

1、准备食材，蒜薹洗干净，切成小段，洋葱切丝，小米辣椒切圈。葱姜切丝，蒜拍碎。

2、鱿鱼收拾好，洗干净（加盐用手搓，清水洗，反复操作），在鱿鱼的表面，用刀横竖切花刀。在切成小块块。

3、起锅烧水，加鱿鱼进锅，加少量料酒进锅焯一下。变色后立马捞起。沥干水分备用。起锅烧油，油温6成热，放入蒜薹，再放入洋葱，小辣椒。

4、锅里加入大勺豆瓣酱，生抽，少许糖，把鱿鱼花下在锅里，快速翻炒。

5、等鱿鱼入味以后，叫孜然粒，辣椒粒，翻炒均匀皆可出锅。出锅撒熟芝麻装盘。

6、鱿鱼滋阴养胃、补虚润肤，用酱爆的方式去做，使口腔入若在大放烟花。口若莲花。来学学吧。