生茶和熟茶的区别功效

1、首先，从最明显的颜色来看，生茶通常是黄绿色或墨绿色；而熟茶则是红褐色，甚至是黑色，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

2、还可以从茶叶的叶底来看，陈年的生茶叶底油亮，墨绿色，条纹清晰；陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，它的条纹与生茶相比而言，显得比较模糊。这是泡茶前的颜色。

3、泡茶后，生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板跺氏娃炔栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的茶汤最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

4、从味道来说，生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶新茶则是一种特殊的渥堆味，老茶则是渥堆味散尽后的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味有霉味的则不能喝。

5、最后就是它们的不同功效啦。生茶带有较浓沉香味，生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效，相比较，熟茶的功效更多。

6、熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：礻天粑柝降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。