怎样自制奶酪
1、锅中倒入3.6升巴氏杀菌乳。
2、杯中倒入醋110毫升。
3、倒入锅中。
4、搅拌均匀。
5、1/4凝乳酶片。
6、加十倍的水量混合。
7、慢火煮至32度，慢慢加入融化的凝乳酶。
8、关火，静置30分钟以上，使凝乳成型。
9、滤出乳清。
10、把奶酪放入85度的水中。
11、捏成球状，放入盐水中。
12、捞出切片即可。
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1、锅中倒入3.6升巴氏杀菌乳。
2、杯中倒入醋110毫升。
3、倒入锅中。
4、搅拌均匀。
5、1/4凝乳酶片。
6、加十倍的水量混合。
7、慢火煮至32度，慢慢加入融化的凝乳酶。
8、关火，静置30分钟以上，使凝乳成型。
9、滤出乳清。
10、把奶酪放入85度的水中。
11、捏成球状，放入盐水中。
12、捞出切片即可。