上班族如何才能享受到营养美味的午餐--自制便当经验分享

主菜：香辣鱼材料：鲫鱼1条，青红辣椒各1根，盐5g、料酒5g，生姜1小勺，大蒜1小勺，大葱半根，水淀粉10g，鸡精蚝油各少许

做法：1、鱼去鳞和腮洗净、用盐和料酒抹匀腌制10分钟左右；2、鱼儿用厨房纸擦干，两面拍上少许淀粉，锅里下油，把鱼放进锅里小火煎至金黄后盛出；3、锅里继续放少许油，放入生姜、蒜、大葱、青红小辣椒翻炒一会；4、将鱼放入锅中，加入少许鸡精、蚝油和水淀粉稍煮入味，最后将汤汁淋在鱼身上即可。

以下是偶总结的一些带便当的注意事项，希望对大家有用哦(*^__^*)

便当盒的选择：

市面上的便当盒大概分为两种，一种是保温便当盒，可以长时间的保证饭菜的温度。如虎牌、象印等，都是不错的选择，适合没有微波炉等加热设备的环境。还有一种是普通饭盒，可以用于微波炉加热。

菜品和主食的选择:装入便当的菜，最好是早上现炒的食物，炒好后直接装到便当盒里。我的便当一般都是早上起来现做的，无论荤素，吃起来都很新鲜，口感也会比较好。

有的人早上时间不够，会前一天晚上炒好饭菜，要提醒的是这种情况一定要将炒好的菜最快速度地装到干净的便当盒里边去，放凉之后，再放入冰箱冷藏中途不开盖。这样能最大程度的减少细菌的繁殖。在选择食物的时候，也尽量的不要挑选绿叶蔬菜，而优先选择豆角、茄果、薯类等，这样可以不减轻亚硝酸盐问题，也避免菜肴闷在饭盒里带来的口感变化。另外主食可以适当的选择粗粮、豆类等，这样有利于营养平衡哈。

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午餐对于每个人的身体都很重要，而对于每天有三分之一的时间在办公室度过的上班族来说，午餐问题直接影响着心情和健康，如何吃到一顿健康午餐便成了上班族最大的困惑。看看我们的身边，可选择的快捷营养午餐并不多，也正因为如此，如果一上午的忙碌之后，中午能吃到一份精心准备的午餐便当，应该是莫大的幸福吧：）