红糖发糕6寸的做法

1、60克红糖加入150克水，设置2分钟100度速度2融化。

2、待温度显示冷却到37度时，加入3克酵母，设置1分钟/37度/渐速1-3混合激活酵母。

3、主锅加入170克面粉，30克木薯淀粉。

4、再设置30秒速度3混合，时间到用刮刀棒将锅壁上的干粉刮至锅底。

5、再设置30秒速度3重新混合，至到没有干粉，混合均匀为止。

6、将面煳倒入抹了油的容器。

7、轻轻晃平，放在温暖处发酵至一倍高度。

8、发酵完成后，摆放上红枣装饰。

9、主锅内加热水600克，蒸娃肪篙泰架内垫支架或一次性筷子防止堵住蒸气孔，放入模具，设置35分钟/V/速度小勺蒸煮。

10、晾凉后脱模。

11、切块即可食用。

12、Q弹松软又有嚼劲，推荐推荐～