白菜的美味吃法

现在正是吃白菜的时候，可每天都是白菜下面条，都吃腻了。到底这白菜要怎么吃才会吃得更美味呢？下面我们来看看几种白菜的美罂滩霸蓑味吃法吧：

一：　翠玉白菜卷

　材料：大白菜(1棵)、猪绞肉(330克)、香菜(10棵)、红尖椒(1只)、红萝卜(1/4根)、水发干香菇(2只)、海米(10克)、葱花(1汤匙)　‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

　做法:　　1、猪绞肉置入大碗内，加入腌料抓匀，顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。　　2、大白菜掰开成叶，洗净沥干水；海米用温水泡软，切成细末；红萝卜和香菇分别切成细末；红椒切成丁。　　3、分别倒入海米、红萝卜、香菇和葱花，用筷子拌匀备用。　　4、烧开半锅水，加入1汤匙盐，先放入白菜叶烫软，捞起过冷河沥干水；然后将香菜烫软，也捞起过冷河沥干水。　　5、取一片白菜叶，切去多余的白菜茎，加入适量猪绞肉，从菜茎处开始卷起。　　6、一边卷一边塞入两边的菜叶，直至将其卷成圆柱形。7、将白菜卷用香菜梗扎紧，排放入盘中，然后继续做白菜卷。　　8、分别给每个白菜卷放上红椒丁，盖上一层保鲜膜备用。　　9、烧开锅内的水，放入白菜卷，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜即可。

二：干贝白菜煲汤

主料：干贝、白菜心辅料：火腿、海米。调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油

　　做法:

　　1.将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片；　　2.坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。

三：　佛手白菜

　主料：白菜500克

　　辅料：豆腐(南)100克，蘑菇(鲜蘑)25克，韭黄25克，花生油30克，香油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，大葱5克，姜3克，豌豆淀粉8克　　做法:　　1.将嫩白菜帮切成8.3厘米长的段，放入沸水锅内氽透，用冷水浸凉，然后将每块白菜帮横着对折起来，在离对折1厘米处均匀地顺切4刀，即成5个指头形；葱，姜切末备用；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。　　2.将豆腐剁成泥放入碗内；蘑菇、韭黄择洗干净，切成末，亦放在碗内，加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、香油调匀加在每块白菜块中，即成佛手形，上笼蒸10分钟左右，取出轻放在盘中。　　3.将炒锅置火上，倒入花生油，油热，放入葱、姜末炸香捞出，加入素汤125毫升、精盐、料酒，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在佛手白菜上即成。

哈哈，现在不用为怎么吃白菜发愁了吧，也不用天天只吃白菜下‍‍‍‍‍‍面了！‍