海绵蛋糕的做法

1、准备食材，低筋粉提前过筛

2、干净的盆里放入全蛋 白砂糖 白醋

3、电动打蛋器中速打发混入盆中的食材

4、待体积膨胀发白改低速打发

5、观察蛋液变细腻，提起打蛋器画圈不消失就是打发好了

6、烤箱提前预热150度

7、过筛好的低粉一次性倒入打发好的蛋糊盆中

8、用蛋抽上下来回翻拌，避免画圈搅拌蛋糊，引起消泡

9、翻拌好以后再次放入玉米油，让糊和油混合均匀

10、混合好的面糊及时倒入模具，轻轻震出气泡，送入预热好的烤箱150度烤50分钟（根据自家的烤箱温度可以适度调节）

11、出炉放凉（方盘是斜面的，所以翻了个面，看着平整点）

12、最后锯齿刀切墩