好吃的番茄炖牛腩
1、番茄顶部划成十字刀,朝下放入开水中去皮。
2、牛腩求成块,番茄一般切成丁,一半切成大块,姜切成片,葱求成末。
3、锅中放入冷水,在放入牛腩,姜片、料酒,煮开后捞去漂浮的沫,牛腩捞起来备用。
4、锅中放入油,油热后放入葱末炒香,翻入番茄丁继续炒,番茄丁变软后,倒入番茄酱继续翻炒。
5、将牛腩肉放入锅中炒,接着放入白糖炒均匀后加入适量盐,在加入适量热水。
6、大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖。
7、肉炖好后打开,倒入大块西红柿,再次煮开即可。
8、倒入碗中撒上葱花即可食用。
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