中国传统小吃椒盐千层酥饼的做法
1、先用温水将干酵母化开,静置15分钟。
2、加入面粉与酵母水揉匀
3、发酵至2-3倍大
4、碗内放面粉,加入花椒油,一些盐,花椒油用用炸香花椒即可。
5、发好的面擀成长方形,将油酥均匀的涂抹在面皮上,用刮刀刮匀。
6、从一边折过来,另一边也折过去,再对折。
7、用擀面杖擀平,再对折擀平一次。
8、最后稍微厚一点面饼,均匀切开,撒上白芝麻。
9、二次发酵40分钟,烤箱预热200度,180度烤15分钟,最后几分钟观察上色。
10、烤箱出来,放凉,特别香酥可口!
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