韭菜馅饼的做法

2025-03-12 21:50:36

1、和面:面粉里加入盐、水,和成湿润面团。

韭菜馅饼的做法

2、面板上抹油,把面团搓成长条,分成相等面剂。

韭菜馅饼的做法

3、取一个盘子,盘面刷油,面剂搓成面团放入盘中。

韭菜馅饼的做法

4、面团表面再刷层油,增加延展性。盖上保鲜膜,饧一会。(面团多,这是另一个盘子)

韭菜馅饼的做法

5、调馅: 韭菜、泡好的粉丝切碎。 鸡蛋打散略炒熟,切碎后加入韭菜粉丝沫中。 加入各项调料,搅拌均匀。

韭菜馅饼的做法

6、案板抹少量油,取面团, 因为面团有油,所以用手就可以把面团按压成面皮状,放上馅。

韭菜馅饼的做法

7、包成包子或直接包成大饺子状,略按扁,即成饼胚(我两种都做了,比较起来,大饺子状比较好做)。

韭菜馅饼的做法

8、电饼铛预热,铛底略刷油。放入饼胚,适当按压饼胚,使变大更易熟(小心别烫到手,可以不按)。

韭菜馅饼的做法

9、面皮由生变熟就可以了(本馅易熟)。想吃面韧点的可以继续煎至两面金黄。

韭菜馅饼的做法

10、推荐:用牛肉酱+自制辣椒油调了一份蘸料,馅饼蘸着酱料吃很不错。

韭菜馅饼的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢