凉菜:凉拌海蜇

2025-03-23 19:06:17

1、萝卜切丝,我用的刨丝器,加半小勺盐拌匀放置十几分钟,脱水挤干备用。

凉菜:凉拌海蜇

2、海蜇买来是腌制过的,提前用水浸泡,期间换水两次,切丝。

凉菜:凉拌海蜇

3、把切丝的海蜇放入还没开的热水中,汆一下,迅速捞起,挤干水份备用。

凉菜:凉拌海蜇

4、香葱切好备用。

凉菜:凉拌海蜇

5、把海蜇铺在碗底,接着铺上萝卜丝,撒上香葱,然后加一勺糖,半小勺盐,少许鸡精,撒点胡椒粉。

凉菜:凉拌海蜇

6、锅中加油烧至六七成热,均匀浇在食物表面。

凉菜:凉拌海蜇

7、拌匀后,中间点缀些葱丝辣椒丝,这个可省。

凉菜:凉拌海蜇

8、开吃,晒张图。

凉菜:凉拌海蜇
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