清蒸菜叶包豆腐如何做

1、选取一棵新鲜的青叶白菜一棵，取下完整的3片青青的嫩叶子。备用。

2、将3片嫩叶洗净后晾干备用。

3、将老豆腐放入清水中浸泡2分钟后捞出切小块，再将豆腐加入食盐，搅拌成豆腐颗粒，倒入芝麻香油，搅拌均匀。。

4、然后用一片叶子的根部展开，倒入豆腐颗粒。箱包卷糕一样，向里卷住豆腐。如图。

5、卷好后，两头捏一下，避免豆腐流出。放入蒸盘中如图。

6、照着上面的做法依次包好其他2个，放入盘子中。

7、弄好后，放入蒸筚上，盖上盖，大火蒸5分钟，后停火。

8、出锅后可以在表面添加一些香葱汁或芝麻子，不但好看，味道很更好。