奉玉油炸金黄土豆的做法
1、准备原材料
2、大个白土豆洗净、用盐水煮熟
3、土豆剥皮,碾成细腻的土豆泥
4、土豆泥中放入一个蛋黄
5、少量牛奶(也可用牛油)
6、适量的面粉和豆蔻粉(如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加
7、调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀
8、准备一碗蛋液、面包糠和面粉
9、取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体,先裹一层薄面粉,然后浸好蛋液,再全部裹上均匀的面包糠
10、锅内热油,入裹好的土豆指炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可
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