素炒西葫芦的做法

2025-04-04 06:57:32

1、西葫芦去籽儿,斜刀切片。

素炒西葫芦的做法

2、胡萝卜切菱形薄片,水发木耳切小片,葱花、蒜片切好备用。

素炒西葫芦的做法

3、锅内烧开水,滴入几滴食用油,撒少量食盐,把食材焯水一分钟。

素炒西葫芦的做法

4、食材捞出沥干水分,放盆中备用。

素炒西葫芦的做法

5、生抽酱油(比平时炒菜稍多一点),蚝油,食盐,香醋(少量),白糖,鸡精,淀粉,加适量水勾成料汁。

素炒西葫芦的做法

6、锅内入油,葱蒜爆香(蒜片先放一半),倒入食材翻炒一两分钟。

素炒西葫芦的做法

7、放入剩余蒜片翻炒出蒜香味,分三次倒入料汁。

素炒西葫芦的做法

8、料汁收至大概,出锅装盘。

素炒西葫芦的做法
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