藕的凉拌做法
1、将小嫩莲藕洗去污泥，去皮，去头尾，然后冲洗干净。
2、切成薄片。
3、放入开水锅中焯煮。
4、将藕片用笊篱捞出，泡于凉开水中。
5、将香醋、白糖、一点点盐倒入小碗中，调好。
6、将过凉后的藕片捞入盘中，倒入调料汁，拌匀。
7、将小柿子切小块，摆盘。
8、将拌好的藕片倒入摆好的盘中。放香菜叶点缀一下。
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1、将小嫩莲藕洗去污泥，去皮，去头尾，然后冲洗干净。
2、切成薄片。
3、放入开水锅中焯煮。
4、将藕片用笊篱捞出，泡于凉开水中。
5、将香醋、白糖、一点点盐倒入小碗中，调好。
6、将过凉后的藕片捞入盘中，倒入调料汁，拌匀。
7、将小柿子切小块，摆盘。
8、将拌好的藕片倒入摆好的盘中。放香菜叶点缀一下。