蟹炒年糕的做法
1、梭子蟹，洗净，剁成小块备用。
2、咸蛋黄蒸熟，捣碎，年糕切条。
3、螃蟹撒上干淀粉，油温五成热下锅炸1分钟捞出控油
4、年糕下锅炸，炸软捞出控油
5、锅留底油，下入咸蛋黄，小火炒至小泡沫。
6、下入螃蟹炒年糕，翻炒均匀。
7、下入葱段，翻炒几下，即可出锅
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1、梭子蟹，洗净，剁成小块备用。
2、咸蛋黄蒸熟，捣碎，年糕切条。
3、螃蟹撒上干淀粉，油温五成热下锅炸1分钟捞出控油
4、年糕下锅炸，炸软捞出控油
5、锅留底油，下入咸蛋黄，小火炒至小泡沫。
6、下入螃蟹炒年糕，翻炒均匀。
7、下入葱段，翻炒几下，即可出锅