桔皮去苦的方法

2025-03-17 06:52:49

1、方法一:用热水反复煮几次。柑橘皮洗净后,用水煮几分钟,倒去水,再重新放清水煮,反复几次可有效去除苦味。

桔皮去苦的方法

2、方法二:用温水浸泡。原理同方法1,耗时要长些。将洗净的柑橘皮放于清水中浸泡几个小时。(期间可以掐一点试试味道,如果觉得味道可以接受了就可以了)

桔皮去苦的方法

3、方法三:晒干存放1年以上。所谓陈皮,就是指存放时间久的柑橘皮。存放过程中,柑橘皮中的挥发油和有害物质会慢慢挥发掉,苦味也相应减少。使用时可加些糖或者蜂蜜调味。

桔皮去苦的方法

4、方法四:加糖腌制。洗净的柑橘皮要成丝,加糖腌制1天以上,可直接食用,或做成陈皮蜜饯。

桔皮去苦的方法

5、方法五:用盐水煮。跟方法1类似,用开水加盐反复煮几次,可有效去除苦味。

桔皮去苦的方法

6、方法六:微波炉烤干。有些人不喜欢生柑橘皮泡水,可以将柑橘皮用微波炉烤干,再加糖或者蜂蜜等泡水食用。

桔皮去苦的方法
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