鸭肉新做法:啤酒焖鸭肉

2025-04-07 15:37:32

1、生姜切片,蒜拍碎。马铃薯去皮后,切成滚刀状。

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2、鸭肉焯一下,去除血水。捞起沥干水。

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3、热锅下油,蒜爆一下油,加入1勺盐,土豆块下锅,炒至稍透明时装盘备用。

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4、热锅下油,生姜片爆一下,再加1勺盐,鸭肉放进锅里翻炒,待鸭肉炒至稍变色时候,把啤酒打开后,倒进锅后,小火焖。中途加入2勺生抽。

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5、当汁剩余一半的时候,把焖好的土豆一下倒进锅,继续下火焖。焖至汁差不多干的时候,加入少许白糖提鲜,翻炒均匀后,大火收汁。一道美味的啤酒焖鸭就做好了。

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