蛋皮燕怎么做
1、香菇焯水，切丁，放入肉馅中。
2、小葱切碎，加入肉馅中，加入核桃油、酱油、盐，搅拌均匀。
3、淀粉中加入清水，调匀。
4、鸡蛋打入碗中，加入水淀粉，搅打均匀，过筛。
5、平底锅刷油，倒入蛋液，晃匀，煎至两面微黄，取出切条。
6、取适量肉馅团成圆球状，表面裹上蛋皮。
7、上锅蒸15分钟，熟透取出。
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1、香菇焯水，切丁，放入肉馅中。
2、小葱切碎，加入肉馅中，加入核桃油、酱油、盐，搅拌均匀。
3、淀粉中加入清水，调匀。
4、鸡蛋打入碗中，加入水淀粉，搅打均匀，过筛。
5、平底锅刷油，倒入蛋液，晃匀，煎至两面微黄，取出切条。
6、取适量肉馅团成圆球状，表面裹上蛋皮。
7、上锅蒸15分钟，熟透取出。