蒜香鸡翅怎么做
1、首先将鸡翅正反划两刀。
2、冷水加入鸡翅，1勺盐，2勺料酒，3片姜，水开后煮5分钟捞出，裹上干淀粉备用。
3、然后起锅烧油，油上撒一勺盐，将鸡翅煎成两面金黄后盛出备用。
4、再起锅烧油，将孜然粒炒香后倒入鸡翅翻炒，再倒入酱油、蒜末、杭椒末、小米椒末翻炒2分钟即可出锅。
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1、首先将鸡翅正反划两刀。
2、冷水加入鸡翅，1勺盐，2勺料酒，3片姜，水开后煮5分钟捞出，裹上干淀粉备用。
3、然后起锅烧油，油上撒一勺盐，将鸡翅煎成两面金黄后盛出备用。
4、再起锅烧油，将孜然粒炒香后倒入鸡翅翻炒，再倒入酱油、蒜末、杭椒末、小米椒末翻炒2分钟即可出锅。