香酥鸡翅根的做法

1、香酥鸡翅根的做法第一曰搬嚏嘀步：把鸡翅根用剪刀剪开两个小口，在口上放上一点放盐，生抽，料酒，味精，烧烤淹料用手抓匀淹制，我一般都是晚上弄好，第二天吃用就淹好了。

2、第一步还有另一种做法：也是把鸡翅根用剪刀剪开，撒上料酒、蚝油、姜粉、黑胡椒粉、盐煨好，用手止警磊疼抓拌均匀然后装入保鲜袋，排出里面的所以空气用绳子扎紧口放冰箱的冷藏层至少三小时，在冷藏期间翻动几次。

3、香酥鸡翅根的做法第二步：准备三个碗，把面粉倒入碗中，在把面包糠到如碗中，再拿一个鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀。

4、香酥鸡翅根的做法第三步：把腌制好的鸡翅拿出来，先均匀裹上面粉，然后沾上鸡蛋液，然后在均匀的裹上面包糠。

5、香酥鸡翅根的做法第四步：准备一个锅（锅最好是不沾锅），在锅中倒入适量的食用油。食用油一定不要到多不然就会浪费了。

6、香酥鸡翅根的做法第五曰搬嚏嘀步：锅里放油打开火，把筷子放在里面筷子周围冒气泡或者是当油温六分热的时候，也就是把手掌放在油上方，感觉到手心有一点热的感觉就可以了。

7、香酥鸡翅根的做法最后一步：把一个一个裹好面包糠的鸡翅根放进锅里，打开小火慢慢炸，如果是火大的话外面熟了里面不熟的，所以一定要小火。炸至金黄就可以捞出控油。