腊鸭冬瓜汤做法
1、首先腊鸭切块,过水焯5分钟,水沸腾即可,这样可以把腊鸭里面的脏东西和盐分过滤出去,并且炖的时间不用那么长来着
2、冬瓜削皮,切块备用
3、葱切段、蒜切块备用
4、热锅加油,放姜,放腊鸭翻炒一分钟左右出锅,然后把腊鸭放置炖锅中加凉水,凉水炖的汤会更好喝,
5、过30-40分钟加冬瓜,加适量盐,再炖30分钟左右,起锅加葱花即可
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