美食教学之红烧乳鸽!
1、准备材料。把鸽子切成小块
2、烧热锅,倒入花生油,待油微泡时,加入八角、胡椒粉,炒匀,加入生姜、葱,炒至香
3、倒入鸽子,炒一下。
4、然后倒入酱油,给鸽子上色。
5、倒入白酒,可去除腥味,增强香味。使肉更美味
6、炒两分钟。倒入开水。加点盐,或者炖一会儿再加盐。因为酱油已经放进去了,所以要适当加盐。
7、黄芪,用纱布包着,不易炖。带出去也很方便。
8、把黄芪放进汤里炖。黄芪具有增强免疫力、益气健脾的作用
9、炖60分钟。肉炖好了,就出锅了。下次可以把鸽子汤做成鸽子面。很好吃。
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