花生芝麻酥饼

1、准备材料：低粉65克、黄油45克、糖粉35克、 花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黄1个。

2、花生米用水冲洗干净平铺在烤盘上，预热烤箱180℃烤7分钟左右。（花生米颗粒较小）

3、花生烤熟以后稍凉凉装在袋子里，用擀面杖擀碎。

4、去除花生皮，也可以把花生皮先剥去再擀碎。

5、黄油常温软化以后，加入糖粉。

6、一个较大蛋黄。

7、用打蛋器打发至体积蓬松。

8、筛入低筋面粉。

9、加入熟黑芝麻。椰蓉。花生碎。翻拌均匀。

10、和成面团。

11、将面团分为若干小圆团，放在烤盘上。

12、用两个手掌心搓圆，再用手指轻轻压扁。

13、刷上蛋液。

14、烤箱170℃预热，上下火烤15分钟即可。

15、酥脆可口，香味浓郁。