酸酸甜甜又酥脆的粒粒酥蓝莓酱

1、提前准备并称好所有材料，黄油提前取出室温软化。

2、全脂奶粉、低筋粉放入同一个碗里，混合均匀。

3、黄油室温软化至轻按有坑，用电动打蛋器低档打顺滑，加入细砂糖，打至颜色发白，体积变蓬松。

4、加入蛋液，打至完全乳化（无油水分离状）。

5、加入蓝莓酱，打至混合即可。

6、筛入混合粉，切拌至无干粉状的絮状。

7、然后直接用手抓捏成团。

8、取25g一个，滚圆，然后170度预热烤箱。把饼干胚有间隔地排放到烤盘上。

9、在饼干胚上擦一层蛋液，然后用手指在饼干胚中间压一个孔，取一颗蓝莓干，轻轻地压在饼胚的中间，尽量压深一点。入烤箱，170度烤35分钟即可。