豆角焖面的做法

1、我们咸犴孜稍先来准备豆角焖面的材料，豆角、生姜、小葱、大蒜切段备用。五花肉切片，用料酒生姜腌渍一会儿。新鲜面条准备好，中等粗细即可（太细容易烂，太宽太粗不容易熟）。

2、然后放入电饭煲，锅内放入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3、再放入五花肉翻炒，煎到两面金黄，油脂被逼出。

4、接着放入豆角，继续翻炒，让豆角微微变软。

5、放入一勺豆瓣酱，一勺糖，15ml生抽，5ml老抽，翻炒一下，再加入15ml料酒和没过食材的水煮开。

6、把新鲜面条放在饭煲自带的蒸笼上，并淋上少许植物油防止粘连。

7、然后盖上饭煲，焖8分钟。

8、接着打开饭煲，这时候面也差不多蒸好了，把面条取出，倒入下面的菜中，翻拌均匀，再次盖上饭煲盖子，焖5分钟，让面条充分吸收汤汁即可。