香菇烧红嘴雁的步骤

2025-03-18 11:26:21

1、主料:红嘴雁、干香菇 辅料:菜籽油、盐、花椒粒、辣皮子、啤酒、姜、白糖、八角、大葱

香菇烧红嘴雁的步骤

2、把干香菇用热水侵泡2小时以上洗净

香菇烧红嘴雁的步骤

3、葱姜辣皮子洗净切片和段

香菇烧红嘴雁的步骤

4、把红嘴雁洗净切块,

香菇烧红嘴雁的步骤

5、凉水下锅煮开捞起,冲洗掉血沫

香菇烧红嘴雁的步骤

6、凉水下锅煮开捞起,冲洗掉血沫

香菇烧红嘴雁的步骤

7、下红嘴雁块翻炒均匀上色

香菇烧红嘴雁的步骤

8、出水分出香味,红嘴雁外皮微微卷起

香菇烧红嘴雁的步骤

9、下八角、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味

香菇烧红嘴雁的步骤

10、加啤酒、香菇翻炒均匀加水大火烧开,转中小火烧到雁块熟透(大约30分钟左右)

香菇烧红嘴雁的步骤

11、加鸡精、大葱翻炒2分钟,大火收汁 即可

香菇烧红嘴雁的步骤
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