1、土豆切块，酸菜切丁，火腿切丁葱切葱花
2、把切好的土豆块煮熟
3、土豆煮熟后放入盆中搅拌成土豆泥
4、炒锅中放油，先把酸菜放入锅中翻炒片刻，盛出备用。
5、锅中放油，放花椒粉，葱花炒出香味，放土豆泥翻炒，再把酸菜和火腿放入继续翻炒。
6、放盐，翻炒片刻，出锅。
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