脆皮椰香南瓜炸糕的做法

1、这是用煮熟的南瓜泥搅龅歧仲半打的南瓜糊。熟南瓜和水用1:1的比例用料理机搅打成细腻的糊状即可，放入糯米粉，可以按照自己所需的量，先收集好糯米粉后放南瓜糊，一点点加入，免得放多

2、最后用南瓜糊把糯米粉和成微软的面团。不用太硬，适中就可以

3、椰蓉和白砂糖，用1:1的比例放好，喜欢吃更甜一点的可以把糖多放一些

4、混合均匀就成馅了。可以一边做一边混合，免得多了剩余

5、揪下一块南瓜糯米粉面团，团圆，大小如乒乓球大小，中间在做出碗状，放入一汤勺拌好糖的椰蓉

6、收口收严

7、团好后在放入面包糠蘸满面包糠，轻轻按压，粘结实一点

8、做好的生胚静置几分钟

9、炒锅热油，油五分热的时候放入炸糕炸，两面翻动

10、炸到外皮酥脆的样子，炸糕鼓起就可以捞出控油享用喽