粉皮鱼头汤的做法
1、将鱼头切开但不要切断,清洗干净沥干备用
2、粉皮用热水事先泡着备用
3、热锅中倒入冷油放入切片的生姜片
4、将鱼头放入锅中炸至两面泛白放入加了水的汤锅中中火慢炖
5、放入加了水的汤锅中中火慢炖
6、炖鱼时加入两勺料酒
7、鱼汤炖至30分钟时放入泡好的粉皮继续炖10分钟 出锅前加入盐调味,关火撒入大蒜叶
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1、将鱼头切开但不要切断,清洗干净沥干备用
2、粉皮用热水事先泡着备用
3、热锅中倒入冷油放入切片的生姜片
4、将鱼头放入锅中炸至两面泛白放入加了水的汤锅中中火慢炖
5、放入加了水的汤锅中中火慢炖
6、炖鱼时加入两勺料酒
7、鱼汤炖至30分钟时放入泡好的粉皮继续炖10分钟 出锅前加入盐调味,关火撒入大蒜叶