美式红酒炖雪梨
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菜系:美式快餐
工艺: 炖煮
口味: 酸甜
难度: 初级
准备时间: 10分钟
烹调时间: 10分钟以内
工具: 奶锅
制作材料:梨1个
红葡萄酒500ml
桂皮1根
丁香2瓣
冰糖50g
红酒炖雪梨的做法
1:将梨洗净,整个削去外皮,接着在表面滑出花刀。
2:将红葡萄酒倒入锅中,放入桂皮、丁香和冰糖,用小火慢慢煮制约8分钟,使冰糖完全融化。
3:将梨整个放入红酒中,继续用小火煮制10分钟,最后离火加盖静置放凉即可。
特色:
红葡萄酒中所含的葡萄黄酮,是一种强抗氧化剂和良好的血小板抑制剂,能保持血管的弹性与畅通,对心脏有非常重要的保健作用。http://www.555sungame.com/同时,红葡萄酒可以帮助胆固醇转移和纤维蛋白溶解,从而减少血小板聚集,促进血液循环流畅,减少血栓的形成。
温馨提示:
选择梨时,要尽量用形状类似葫芦形的雪花梨或水晶梨,这两种梨水分多而且容易上色,吃起来口感也非常好。
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