水果食用中的一些常识

1、人们都知道吃菠萝泡盐水，是为了减酸防涩，却不知道这么做更重要的理由是，为了防止菠萝朊酶对人体产生过敏。类似的水果还有芒果，其引起过敏的程度，不亚于菠萝，对这些水果过敏的人群中，主要是儿童，所以家长应提醒孩子小心食用。

2、现在正是荔枝大量上市的季节，红艳艳的荔枝吸引了过往人群的眼球，凡是吃过的人，都会再想大快朵颐一番。不过，吃多了会产生咽喉肿痛等上火现象，还可能出现腹胀痛，所以应避免过量食用；可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放进冰箱里冰后食用，即防上火。

3、一些北方人总认为进口的或南方的水果好，价钱再高也统统购买，而对于价钱低的本地水果却有些看不上眼。然而，北方十分普遍、产量孕驷巴墟高的苹果、杏子、桃子、梨子等，都是营养价值很高的，像苹果、杏子还是世界十大健康水果之列的水果，因此，吃水果还是应以身边的低价水果为主。

4、到超市购买水果拼盘食用，既能吃到多种多样的水果，还免去了削皮等制作程序，真是一举多得。但是购买时应慎重辨别，不要被个别经销商所迷惑，这是因为，看上去鲜艳夺目的拼盘中可能存在切除腐败部位，肉眼却难分辨的水果，所以最好购买多种水果，回家后自己制作。

5、许多人愿意直接饮用果汁，以取代吃水果，以为这样既吸收了营养又免去了清洗、削皮的麻烦。其实，如果喝的是鲜榨果汁，已缺少了重要的营养素--膳食纤维；如是加工储胄皤茑旷藏后的果汁，其维生素、矿物质等营养成分已大打折扣，而且充斥其中的防腐剂、调味剂等对健康十分不利。