清炒扁豆-------营养美味

1、把扁豆摘除老茎，放在自来水中清洗干净后，装入盘中。

2、取4瓣大蒜，清洗干净后，放入碗中。

3、用刀背把大蒜拍扁，剥去外皮后，放入碗中待用。

4、取两个青尖椒，清洗干净，去除根部，

5、切成小段放入盘中。

6、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，

7、等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的青尖椒倒入锅中，翻炒几下。

8、等闻到辣椒炸香的时候，把盘中准备好的扁豆倒入锅中，翻炒几下。

9、把扁豆平铺在锅底，让扁豆炕一会儿，然后再翻炒几下，

10、等锅中的扁豆变色的时候，

11、在锅中加入南德1勺，翻炒几下，让南德和扁豆充分混合均匀。

12、然后再在锅中加入20ml左右的水，翻炒几下，

13、等锅中的水即将烧干的时候，把大蒜加入锅中，翻炒几下。

14、再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和扁豆充分混合均匀。

15、盛起，装入盘中。