鸡肉青菜粥的经典做法

1、1.鸡腿洗净,去骨,切成小丁.

2、2.锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫,倒掉脏水,将鸡腿肉丁清洗干净.

3、3.木耳泡发洗净后,切碎;青菜叶用手撕碎;大米淘洗干净.

4、4.将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴炒菜油,调入盐,少许料酒,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后转小火压10分钟.

5、5.关火等高异鲢阍羟压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶,胡椒粉,搅拌均匀,加热30秒钟即可,出锅可点少许香油.