笋干红烧肉的简单做法
1、盐渍笋干用水泡半天,其间一个小时一换水,并且撕成丝
2、五花肉洗净切成小块;五花肉放入加了黄酒的沸水里煮开2~3分钟捞出沥干水分;
3、热油放砂糖化开,放入五花肉炒糖色,之后倒酱油(老抽最好,如无生抽也可)、黄酒(可多倒一些)放入大料桂皮姜蒜炒出香味;
4、加水没过材料再稍多一些,之后放入笋干、切成块的土豆和洗净的香菇烧开,改小火焖40分钟。
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