黄焖鸡米饭的做法
1、鸡肉洗净切块,备用,我用的是半边腿,如果用纯鸡腿效果会更好。
2、姜切片,香菇切小片。
3、锅中放油,放糖,炒糖色。
4、炒好糖色加入八角和生姜,然后再加入鸡块旅邯佤践进行烹制。炒到鸡肉变色,断生。根据上色情况,加入适量的黄豆酱油和老抽,调到自己喜欢的颜色。再加适量的盐调味。
5、炒好后加入切好的香菇片,加水,我一般的是加凉水,然后将整个汤汁烧开,撇去浮沫。
6、将锅中食材,移步到压力煲中,孩子想吃一个小半边鸡腿,所以我又将一整小半边腿放了旅邯佤践进去,一起煲了,他又不喜欢颜色太深的,所以汤汁正好没有盖住这个小半边腿。压力锅大概十二分钟左右。
7、趁着这个时间,可以处理一下配菜尖椒和胡萝卜了。尖椒切块,胡萝卜切片。
8、压力锅煲的时间到了,先取出了一小碗不辣的,因为孩子不吃辣,然后将配菜丢到锅里,直接再盖盖子,用余热将锅里的配菜煲熟。
9、焖熟就可以出锅了。
10、孩子的黄焖鸡肉加鸡腿的盖饭一碗。配小青菜就成了。我们配米饭吃。
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