自制好吃的水晶冻肉
1、将拔过毛的猪皮用水泡一下午。
2、开水煮沸猪皮煮卷,这很重要。
3、用刀把猪皮的白色油垢刮干净,一定要干净,要有耐心的刮。
4、切丝!开水洗净,这里大家如果切比较难切,请用剪刀剪,这样容易些。
5、猪皮放进锅中熬煮,大料/姜/同时放,把沫撇一下。
6、熬到肉皮变糯,汤汁挂住勺。就OK了。
7、放容器,隔天查看
8、蒜苗切丝,辣子,香油等,上菜
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