夏季凉菜----苦瓜蒸肉的创意做法

1、先把苦瓜的二头切掉，再一分为二，再把里面的瓜囊用小勺子挖干净，再放在淡盐中泡二分钟。

2、把猪肉洗干净再剁碎，放一勺蚝油和生粉，半勺鸡粉，一小勺盐，搅拌均匀腌五分钟。

3、再把猪肉填满在苦瓜里。今天的猪肉买的刚刚好，正好填完一个苦瓜。

4、再把填满肉肉的苦瓜放在已经烧开水的锅里隔水蒸十五到二十分钟。

5、时间到了，不要急于打开，等里面的水蒸气出完了，再小心端出来。

6、再把生姜和大蒜籽洗干净剁碎，把香葱洗干净切成葱花。

7、锅烧七成热放少量花生油，把葱姜蒜都放下去，油一滚就关火。再倒上一勺酱油。

8、再把热油浇在蒸好的苦瓜上，哇，味道很不错。