DIY一杯漂亮的咖啡
1、首先准备好材料:咖啡豆,方糖,全脂牛奶,巧克力酱,巧克力粉。用具:咖啡机,磨豆器,打泡器,拉花针,筛网,勺子。
2、将2大勺咖啡豆倒入研磨器磨碎。磨咖啡豆的过程挺吃力,但是慢慢闻着咖啡豆飘出的香味,这个过程是很享受的。
http://player.youku.com/player.php/sid/XMjkxMzgwNjM2NA==/v.swf3、我选择的是蒸馏咖啡壶,将磨好的咖啡豆放入,加适量水到刻度线。咖啡壶都有几杯相应的刻度,根据个人需求自行添加。
4、大约2~3分钟蒸馏结束,取出咖啡,我选用的是中号恝虎幼荤咖啡杯,可以倒出2半杯,一满杯的量。在这里我们先介绍花式咖啡,首先杯底加入一块方糖,然后杯中倒入三分之二的咖啡。
5、将全脂牛奶倒入奶泡壶二分之一,上下推动拉杆约30次左右,就会得到一壶丰富的奶泡。
6、将奶泡用小勺均匀的铺在咖啡上层,稍微溢出杯口一点也没关系。再用巧克力酱,画出两稍僚敉视个圆圈,一大一小,一内一外。用拉花针从里圈向外上下左右四个方向依次拉出一条线。然后从外圈向内四个方向拉入。中间部分用拉花针顺时针搅拌一下,就变成了圆。如果不喜欢也可以省略这一步,那么中间部分将是四叶草的形状。注意每拉一条线后要用纸巾擦一下拉花针,不然下一条线会变得浑浊,没有美观效果。
7、以上同样的做法,不加巧克力酱,而是扣上模板,用筛网将研磨后的咖啡粉倒入,慢慢均匀撒开,便成了另一种花式咖啡。
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