麻辣翅尖的做法 ,快来看看是不是和你做的一样
1、鸡翅尖洗干净备用(怕不入味的,也可在鸡翅上划一些刀口);
2、将洗净的鸡翅放入锅中,焯一下,放入料酒、姜片,将鸡翅煮出香味即可;
3、将红辣椒、大蒜切好备用;
4、将焯好的鸡翅盛出备用;
5、将锅烧热后,倒入适量的油,待油烧热后放入花椒、辣椒、大蒜,适量盐,翻炒出香味;
6、倒入焯好的鸡翅,翻炒;
7、由于辣椒放的少,再加入一些之前的辣椒调料(喜欢吃辣的,可以之前多放些辣椒哦);
8、将鸡翅翻炒均匀;
9、加锅盖小火慢慢将鸡翅炒入味,待鸡翅熟后,加入适量的盐和味精,翻炒均匀之后就可以出锅了!
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