味增肉丸汤的做法

1、手工肉丸：选择一块梅肉剁成泥，加入一个鸡蛋、大喜大牛肉粉2小勺、白胡椒粉1小勺、豆腐一小块就好不要太多，玉米淀粉2小勺，味淋2勺，顺一个方向搅拌上劲儿，中途可以适当加水，待水吸收后再可以分次加。

2、起一锅清水煮开，用小勺挖适当大小肉泥放入锅中煮熟即可。关火待用

3、豆腐改刀后，上锅少油煎定型就好，待用中

4、味增一勺，煎好豆腐片，水笊好的萝卜缨菜

5、石锅放入清水煮开，加入味增和鱼素

6、因味增和鱼素做汤很提鲜咸所以一般都不会再加盐。放入煮好肉丸

7、逐步放入青菜还豆腐片，慢火煮

8、最后加一颗温水煮蛋，完美又健康的一道暖身锅就做好了