秋葵美食----秋葵煎饼
1、黄秋葵挑选新鲜的,洗净备用。
2、将黄秋葵切去头尾,切小段备用,尽快切小一点。
3、黄秋葵放入碗中打入一个鸡蛋、适量食盐、花椒粉、适量食用油,将上述食材搅拌均匀。
4、将第三步的食材中加入2茶匙面粉,搅拌均匀,待用。搅拌的面糊如果太干,可适量加入清水。
5、热锅,锅热后加入适量食用油,飒蛏擢墟油热后加入面糊,摊开成博饼,凝固后翻面煎至两面金黄。如有电饼铛可以用电饼铛煎饼,操作比锅要方便。
6、秋葵本身具有粘液质,在饼中使煎饼更软
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