丝瓜煮鲫鱼超简单的做法

1、1.准备好食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净。

2、2.红椒切斜刀片，生姜切片。

3、3.丝瓜去皮滚刀切成小块，蒜切成片。

4、4.锅烧热，倒入适量油爆一下丝瓜、蒜片，盛出备用。

5、5.锅中再加入适量猪油烧热后放入鲫鱼煎。

6、6.煎至一面微焦，翻一面继续煎至微焦。

7、7.加入红椒和生姜片，烹入料酒。

8、8.加入适量清水后，加入鲜酱油、盐、鸡精调味。

9、9.大火烧开后加入丝逢匮眠孰瓜和蒜片继续烧开。盖上锅盖，弱中火煮3分钟，鱼翻一面，继续煮至鱼肉入味。开盖，盛出。