学做网红牛轧糖的方法

1、就是去楼下的超市购买了一小包棉花糖，本来是想找纯白色的棉花糖，可惜跑了三个小超市都没有纯白色的，最后选了一个108g的带爱心型的粉色棉花糖。孩子说可以，挺可爱的。

2、星期二有了自家手工的牛轧糖的想法，一直等到今天周六了才去买材料。原本想直接用小孩的奶粉算了，但是我觉得我不喜欢儿童奶粉的味道，还是在超市买了一小袋全脂奶粉。

3、花生米是之前孩子奶奶买回来煲猪脚汤的。被我拿来用了一部分直接用了。但是这个花生米还需要去皮才能用。

4、没有去购买花生米碎，我决定用这个石盅捣碎。这个工具是以前用来捣蒜头的。以前老家都是用这个，我们老家喜欢吃蒜蓉醋粘生鱼片吃。所以家里也备有这个工具。直接就地取材吧。

5、把花生米洗干净后，放电磁炉里炒，其实我是返工炒了两次，因为刚开始我怕炒糊了，火力不够大，时间不够长，结果剥衣很难，我又倒回锅里了。

6、炒好的花生米，在剥衣后放进去捣碎。这个过程比较麻烦，主要是因为容量太小。每次我只能放十几颗花生米，但是不需要捣得太碎。

7、捣碎之后就是这样的，闻着还是非常香的。牛轧糖的最大的香味就来自于花生米吧。

8、现在开始把不粘锅烧热，因为忘记在超市里买黄油，结果就是用家里炒菜的花生油代替。结果就是放油的时候倒多了一些，把棉花糖放进去后，要小火，我用的是200的火力，开始用400，觉得火大了一些。慢慢多搅拌。

9、现在棉花糖的状态是已经融化了一起了。然后倒入奶粉。奶粉的量不要太多，然后再倒入适量的花生米碎，再一起搅拌即可。然后倒入容器里。其实我这个容器是去水果店买水果时带回来的，水果吃完了，直接拿来装糖，圆形也是个特色哈。

10、我是上午做好的，放在阳台上自然风干，我是说放在冰箱里冷藏一下，孩子说不要。他不想吃冷的，想吃热的。其等冷却之后比较好切而已，孩子自己帮忙切。

11、我买了包装袋，有点大了。孩子切得糖比较小块。封袋子的工具是我用的卷发棒，温度太高了，封起来的速度也是超级的快哈，我之前有买一个小封袋子的工具，时间长了没用都不知丢那个角落去了，就现用卷发棒吧，大材小用了。孩子玩的很开心。自己亲手帮忙做的糖，吃起来更满足吧。