海胆水饺的做法

1、自制料油，香葱三四根，洋葱半个，姜半个，花椒数颗，八角四五颗，香叶四五片，用300克的花生油小火熬油

2、将葱和圆葱炸成金黄色油即治好

3、滤好油备用

4、葱姜用热水泡出葱姜水

5、葱白切碎加入香油备用

6、开始调馅，过滤好的葱姜水分三次加入肉馅，顺时针搅打上劲，然后加入盐，生抽拌匀，拌入自制料油锁住鲜味，最后加入香油封好的葱白（如果不着急包的话包之前在放，避免有那种葱臭味）肉馅调好

7、肉馅里加入海胆肉，海胆肉里打一颗鸡蛋，放少许花椒粉也可以不放，我懒没准备多余的盆就一个盆里霍霍了

8、拌匀，开包

9、成双成对

10、起锅烧水，出锅

11、鲜美多汁，爱吃饺子的老公吃的美，不爱吃饺子的我也爱吃