家常版土豆炖牛肉的做法
1、首先牛肉切块,泡出血水
2、清洗干净后捞出沥干水分
3、冷水下锅加生姜料酒煮开5分钟
4、捞出清洗去浮沫,牛肉汤过筛去掉浮沫静至一边备用,
5、热锅倒入食用油,放入生姜大蒜丐蘑哿要花椒麻椒炒至香味出来倒入牛肉粒,翻炒,均匀,加一勺生抽一勺老抽,锅边淋一碗料酒,炒至牛肉完全收汁,倒入备用的牛肉汤,注意浮沫要去掉,中小火炖煮30分钟,
6、加入土豆番茄等继续炖煮20分钟至土豆熟透
7、加入洋葱偏翻炒2分钟后出锅
8、美味下饭的土豆炖牛腩,能干两碗饭
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