叉烧包的做法

1、腌制梅肉，将材料混合均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏一夜 。第二天，取葱姜蒜加少量油爆锅3分钟/120度/反转小勺

2、然后加入腌制好的的梅肉，翻炒5分钟反转小勺

3、继续加入其它调味料和水，熬制30分钟反转小勺，熬制时间比较长，多加一些水

4、最后一步设置参数2分钟/90度/反转小勺，没有小美就用小火把水淀粉熬浓稠即可。

5、盛出备用，可以冷却后冰箱冷藏备用。

6、准备制作面团：锾哩菸谷全部材料放于主锅，30秒速度3混合干湿材料，然后揉面2.5分钟，取出面团。室温下醒发1个小时。虽然没放泡打粉不是爆口的卖相，但是留着经典叉烧包操作步骤

7、开始包叉烧包

8、蒸箱冷水入锅，蒸制上气后15分钟，焖5分钟即可。

9、再来一锅