黄鳝粘液怎么洗

2025-04-06 04:26:57

1、用90°C左右热水浇在鱼身上,然后把被热水弄得发白的黏液用小茶匙刮去,再用冷水冲洗一下——这种方法快速方便有效率,但是会稍损鱼皮的鲜滑口感。

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2、用粗盐0。5-1汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量,把鱼身上黏液粘掉、擦喉哆碓飙去,然后用水冲洗干净——这种方法比较复杂,但是能最有效的保留鱼肉鲜味及鱼皮的滑嫩。

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3、用洗洁精也可以洗去粘液,但同时注意要多清洗几次。

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