怎么做香芋排骨烧玉米

2025-03-20 07:01:44

1、排骨斩成小段洗净,准备好其它食材。

怎么做香芋排骨烧玉米

2、将排骨冷水下锅,淋入一大勺料酒去腥,开大火煮至沸腾。

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3、用勺子撇去表面的浮沫,捞出排骨擦干表面水分。

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4、芋头去皮切滚刀块,玉米切小段,切葱段和姜片。

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5、锅中倒入食用油烧热,下入排骨煎炒至变色断生,接着放入葱段和姜片炒香。

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6、倒入红烧汁翻炒上色,我用的是小石窖红烧汁,它色泽红润、简单方便,一罐就能搞定,无需其它调味料了。

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7、添入适量清水没过锅中食材,加盖大火煮沸后改小火炖约30分钟。

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8、待排骨差不多熟了放入芋头和玉米,翻炒均匀继续炖15分钟。

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9、按照个人口味调入适量盐,大火翻炒收汁即可。

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10、一道营养丰富的香芋排骨烧玉米就做好了。

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