红烧豆腐的做法

1、西红柿切小块，豆腐切片，蒜切碎，家里剩了一朵香菇我也顺手放进去了

2、调酱汁，把配料表里的生抽，蚝油，番茄酱，糖混合均匀

3、开始煎豆腐，如果你和我一样用的是铁锅的话，那我教你一个煎豆腐不粘锅的小窍门，先大火把锅烧热倒油，再加热到冒友刳纫钦烟，然后关火，让锅里的油放凉个二三分钟，等锅里的油温降下来一些（注意，是降下来不是放凉）放入豆腐，再开小火慢慢煎至两面金黄，这个方法同样也可以用来煎鸡蛋

4、煎至两面金黄就出锅装盘

5、用煎豆腐的油继续炒菜，开大火把油烧热倒入葱花蒜末炒香，再放入西红柿炒出汤汁

6、把豆腐放进去翻炒几下

7、倒入酱汁继续翻炒，如果你喜欢汤汁多一点可以加点水，喜欢汤汁浓稠一些可以放点水淀粉勾芡

8、装盘，撒上点葱花装饰一下，开吃！！